“Hasta el último baile” dantza-antzerki ikuskizun bat da, eta zuzeneko musika du. Denboraren joana, gorputzaren aldaketa eta absentziak aztertzen ditu. Jakin nahi duen fikziozko autobiografia bat: nola gordetzen dira oroitzapenak gorputzean? zer forma hartzen dute jada ez daudenek? Dantza eta musika protagonista direla, iraganeko ahots eta doinuz egindako istorio desordenatu bat kontatzen da, emakumeen klabean, zahartzaroaz, memoriaz, aztarnak ezkutatzen dituzten gorputzez eta honaino ekarri gaituzten belaunaldi haiez hausnartzeko.