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GASTRONOMÍA

PROJECT GASTRONOMIA: HACIA LA GASTRONOMÍA PERSONALIZADA 2050
Project Gastronomia: Hacia la Gastronomía personalizada 2050
Entradas: Sólo quedan unas semanas para Project Gastronomía: hacia la Gastronomía Personalizada 2050, la jornada de encuentro en el que investigadores, chefs, expertos de diferentes disciplinas y líderes del mundo empresarial se den cita en Basque Culinary Center (San Sebastián, Guipúzcoa).

 

 

Nos gustaría invitarle a asistir a este simposio que tendrá lugar el 13 de Septiembre de 2018, y que pretende explorar y discutir el futuro de la gastronomía personalizada, abordándolo desde perspectivas multidisciplinares tan diversas como:

 

       Gastronomía y cocina

       Ciencias ómicas

       Nutrigenética

       Salud

       Analitica avanzada

       Innovación alimentaria

con un enfoque en la salud y el bienestar.


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