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ARTE

ARZAK BERE SALTSAN
Arzak bere saltsan

Un cocinero, Arzak; un movimiento, la Nueva Cocina Vasca. Un recorrido por la historia de un restaurante siempre en la vanguardia, de un cocinero, de Donostia y de nuestro pueblo a través de 12 mesas símbolo de la convivencia, el espacio en torno al que nos juntamos, en el que trabajamos, comemos, bebemos y vivimos.

Alrededor de la mesa están los relatos de las mujeres que han cuidado, guiado, acompañado e inspirado a Juan Mari en su trayectoria. Su, madre, su mujer, sus hijas, y también sus jefas de sala, sus jefas de partida y de cocina.  

Mesas y musas en un reconocimiento a uno de nuestros ciudadanos más internacionales.

Comisariado: Jankontuak


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