En 'Ojo de Buey', la compañía de danza Proyecto Larrua se acerca al mundo de las tradiciones vascas, tal como hiciera con acierto en 'Baserri'. Ahora son las pruebas de bueyes el objeto de estudio de esta agrupación, fundada por los coreógrafos y bailarines Jordi Vilaseca y Aritz López .